Taglilien-Traum mit Kartoffeln

Taglilien sind bei uns kaum als essbare Blüte bekannt. Die süßlichen, leicht scharf schmeckenden Blüten passen wunderbar in die Bayerische Küche. Ob im Salat, als Brotbelag oder als gefüllte Deko zu Kartoffeln und Quark wie hier im Rezept. Die Taglilienblüten sollten frisch und noch nicht ganz geöffnet verwendet werden.

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Wildes Brötchen mit Brennessel und Malve

Die Brennessel ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Silizium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Eines unserer wertvollsten Wildkräutern wirkt Blutreinigend und gleichzeitig wird der Stoffwechsel angeregt.

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Rotwein-Zwetschgen

Der Sommer im Glas, ganz einfach selbst gemacht. Schmeckt pur, zu Eis oder zum Dessert. Auch zu Pfannkuchen und Kaiserschmarrn...

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